\n<\/p>\n
Yurt i\u00e7i ve yurt d\u0131\u015f\u0131 u\u00e7u\u015flar\u0131ndaki “business” ve “ekonomi” s\u0131n\u0131flar\u0131nda yenilenen ikram men\u00fclerinin Esma Sultan Yal\u0131s\u0131’nda d\u00fczenlenen tan\u0131t\u0131m\u0131nda konu\u015fan Bolat, \u015firketin 2003 d\u00fcnya klasman\u0131nda 20. s\u0131ralarda yer ald\u0131\u011f\u0131n\u0131, bug\u00fcn ise arz edilen koltukta kilometre baz\u0131nda d\u00fcnyan\u0131n 3. b\u00fcy\u00fck hava yolu \u015firketi oldu\u011funu anlatt\u0131.<\/p>\n
Bir zamanlar THY i\u00e7in Avrupa’da “butik hava yolu” tabirinin kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131na dikkati \u00e7eken Bolat, “THY, yerel hava yolundan bug\u00fcn d\u00fcnyan\u0131n zirvesine \u00e7\u0131km\u0131\u015f. 2003 y\u0131l\u0131nda, AK Parti iktidar\u0131nda T\u00fcrk Hava Yollar\u0131 yepyeni bir stratejiye ba\u015flad\u0131. 2023 y\u0131l\u0131na geldi\u011fimizde ise bu sene 85 milyon yolcu ta\u015f\u0131may\u0131 hedefliyoruz. Ge\u00e7en sene 82 milyon yolcu ta\u015f\u0131d\u0131k. Pandeminin etkisinden \u00e7abucak kurtulduk. Di\u011fer hava yollar\u0131 t\u00f6kezlerken THY \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131yla birlikte bu krizi basit bir \u015fekilde atlatt\u0131.” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
THY’nin bu s\u00fcre\u00e7te \u00f6nemli karlar elde etti\u011fine de\u011finen Bolat, \u015f\u00f6yle devam etti:<\/p>\n
“THY, 2022 y\u0131l\u0131nda Avrupa havac\u0131l\u0131k tarihinin en b\u00fcy\u00fck rekoru olan 2,7 milyar dolar kar ilan etti. \u015eu an 414 u\u00e7a\u011f\u0131m\u0131z var. Gelecek 10 y\u0131lda, ge\u00e7mi\u015f 20 y\u0131la bakarak daha m\u00fctevazi bir b\u00fcy\u00fcme ile y\u00fczde 7,4 b\u00fcy\u00fcyerek 170 milyon yolcu ta\u015f\u0131may\u0131 ve 810 u\u00e7akl\u0131k dev bir filoya ula\u015fmay\u0131 hedefliyoruz. T\u00fcrkiye’ye 2003 y\u0131l\u0131nda 5 milyar dolar katk\u0131 getirmi\u015fiz, 2023 y\u0131l\u0131nda 19 milyar\u0131n \u00fcst\u00fcnde bir gelir getiriyoruz. E\u011fer 810 u\u00e7akta 2033 y\u0131l\u0131na kadar stratejimiz uygulan\u0131rsa T\u00fcrkiye’ye katk\u0131m\u0131z 141 milyar dolar olacak. Son 20 y\u0131l\u0131n 2 senesinde THY zarar etmi\u015f, 2016’daki ter\u00f6r olaylar\u0131nda ve 2020 y\u0131l\u0131nda pandemide. Onun d\u0131\u015f\u0131nda 18 y\u0131l boyunca her sene kar etmi\u015f ve her sene \u00e7ift haneli b\u00fcy\u00fcm\u00fc\u015f. Ortalama y\u00fczde 12 b\u00fcy\u00fcm\u00fc\u015f\u00fcz. Bu tesad\u00fcfi gelen bir ba\u015far\u0131 de\u011fil.”<\/p>\n
THY’nin bu ba\u015far\u0131s\u0131nda ikramlar\u0131n \u00f6nemli rol oynad\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulayan Bolat, bug\u00fcn gelecek 10 y\u0131lda yolcular\u0131n THY’yi tercih etmelerini daha da art\u0131racak bir yeni konseptten bahsedeceklerini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Bolat, 500’e yak\u0131n meze haz\u0131rland\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getirerek, “Tarifler \u00e7ok iyi yeti\u015fmi\u015f \u015fefler taraf\u0131ndan haz\u0131rlan\u0131yor. Yerel \u00fcr\u00fcnler, taze \u00fcr\u00fcnlerle bunu d\u00fcnyaya sunuyoruz. \u0130kramlar\u0131m\u0131z\u0131 bir \u00fcst seviye \u00e7\u0131kararak yeni bir at\u0131l\u0131m yap\u0131yoruz. Ayr\u0131ca u\u00e7akta herkese \u00fccretsiz internet verece\u011fiz. THY, d\u00fcnyan\u0131n en dijital \u00fc\u00e7 hava yolundan biri olacak.” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
Aral\u0131k ay\u0131nda Avusturalya’ya u\u00e7u\u015f ba\u015flatacaklar\u0131n\u0131, b\u00f6ylece d\u00fcnyada u\u00e7mad\u0131klar\u0131 k\u0131tan\u0131n kalmayaca\u011f\u0131n\u0131 aktaran Bolat, “Butikten Zirveye” adl\u0131 bir kitap \u00e7\u0131kard\u0131klar\u0131n\u0131 bildirdi.<\/p>\n
Etkinlik \u00f6ncesinde de bas\u0131n mensuplar\u0131na a\u00e7\u0131klamada bulunan Bolat, “business” s\u0131n\u0131f\u0131nda kendi koltuklar\u0131n\u0131 \u00e7ok yak\u0131nda kullanacaklar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n
Bolat, T\u00fcrkiye’nin yumu\u015fak g\u00fcc\u00fc olarak havac\u0131l\u0131\u011fa ve turizme \u00e7ok \u00f6nem verdiklerini, T\u00fcrkiye getirdikleri yolcu profilini de\u011fi\u015ftirmeye \u00e7al\u0131\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131, gelecekte \u015firketin ne olaca\u011f\u0131n\u0131 planlad\u0131klar\u0131n\u0131 belirtti.<\/p>\n
Uluslararas\u0131 Hava Ta\u015f\u0131mac\u0131l\u0131\u011f\u0131 Birli\u011finin (IATA) 2-5 Haziran’da \u0130stanbul’da toplanaca\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Bolat, \u015funlar\u0131 kaydetti:<\/p>\n
“Orada \u00fcreticilerden bir tanesine b\u00fcy\u00fck bir sipari\u015f verece\u011fiz. \u015eu anda son duruma geldik. 600’e yak\u0131n u\u00e7ak sipari\u015f etmeyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. Bunlar\u0131n 200’\u00fc geni\u015f g\u00f6vde, 400’\u00fc dar g\u00f6vde olacak. Bunun ilk aya\u011f\u0131n\u0131 IATA’da bir \u00fcretici ile bitirmek \u00fczereyiz. Bu benim vizyonum. Ba\u015fkalar\u0131 gelip de ‘Bu \u015firket hormonlu b\u00fcy\u00fcm\u00fc\u015f’ deyip 200 u\u00e7a\u011fa d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcp \u00e7ok g\u00fczel ense yapabilir. Ben son 18 y\u0131ld\u0131r do\u011fru d\u00fcr\u00fcst tatil yapmad\u0131m, kaya\u011fa gitmedim, ya\u011fmur ya\u011f\u0131nca ba\u015fka yerlere gitmedim. \u015eirketimin ba\u015f\u0131ndayd\u0131m. Gelecek ekip, b\u00f6yle motivasyonlu, b\u00f6yle \u00e7ok \u00e7al\u0131\u015fan bir ekip mi olacak? Se\u00e7imler bekledi\u011fimiz gibi ge\u00e7erse, beklentimiz o y\u00f6nde, in\u015fallah bir yol kazas\u0131 olmayacak ve biz devam edece\u011fimizi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyoruz. Onun i\u00e7in se\u00e7imleri bekliyoruz, 600 u\u00e7ak 10 y\u0131lda gelecek. Bu sene sonunda 425 u\u00e7a\u011f\u0131m\u0131z olacak.”<\/p>\n
Konu\u015fman\u0131n ard\u0131ndan THY’nin kabin ekipleri ile “DO&CO” \u015fefleri yeni men\u00fcy\u00fc tan\u0131tt\u0131.<\/p>\n
Etkinli\u011fe THY Y\u00f6netim Kurulu \u00fcyeleri, genel m\u00fcd\u00fcr yard\u0131mc\u0131lar\u0131, k\u00f6\u015fe yazarlar\u0131, sanat\u00e7\u0131lar, sosyal medya fenomenleri ile \u00e7ok say\u0131da davetli kat\u0131ld\u0131.<\/p>\n
T\u00fcrkiye’nin tan\u0131t\u0131lmas\u0131 hedefinden hareketle yeni ikram men\u00fclerinde hem geleneksel T\u00fcrk hem de d\u00fcnya mutfaklar\u0131ndan lezzetlere yer veren THY, men\u00fclerinde kulland\u0131\u011f\u0131 \u00fcr\u00fcnleri y\u00fczde 80 oran\u0131nda yerli \u00fcreticilerden temin ediyor. Yerli ve mevsimine uygun \u00fcr\u00fcnler tercih edilerek olu\u015fturulan men\u00fclerde Rize \u00e7ay\u0131, Afyon kayma\u011f\u0131, Erzincan petek bal\u0131 ve daha bir\u00e7ok y\u00f6resel \u00fcr\u00fcn yer al\u0131yor.<\/p>\n
Sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme trendleri takip edilerek protein, sebze, meyve a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 ve daha az karbonhidratl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerle tasarlanan men\u00fcler, alan\u0131nda uzman a\u015f\u00e7\u0131lar taraf\u0131ndan g\u00fcnl\u00fck, en taze \u00fcr\u00fcnlerle ve butik \u00fcretiliyor. T\u00fcm yemekler y\u00fcksek hacimlere \u00f6zel ve butik pi\u015firme teknikleri kullan\u0131larak haz\u0131rlan\u0131yor.<\/p>\n
Yeni d\u00f6nem ekonomi s\u0131n\u0131f\u0131 men\u00fclerine daha \u00f6nce sunulan ikramlardan farkl\u0131 olarak kahvalt\u0131 saatlerinde olan seferler i\u00e7in yumurtal\u0131 yiyecekler, ev yap\u0131m\u0131 m\u00fcsli ve peynir \u00e7e\u015fitleri dahil edilirken yemek saatlerine denk gelen seferler i\u00e7in ise y\u00f6resel mezeler ile g\u00fcnl\u00fck taze olarak haz\u0131rlanan makarna ve \u0131zgara se\u00e7enekleri sunuldu.<\/p>\n
“Business” s\u0131n\u0131f\u0131 yemek servislerine ise ev yap\u0131m\u0131 makarna, mant\u0131 ve spagetti se\u00e7eneklerinin yan\u0131 s\u0131ra z\u0131rhla \u00e7ekilerek k\u00f6m\u00fcr ate\u015finde pi\u015firilmi\u015f Adana kebab\u0131 ile \u0131zgara bal\u0131k gibi ana yemekler ve bir\u00e7ok farkl\u0131 y\u00f6resel mezeler eklendi.<\/p>\n
Ayr\u0131ca kahvalt\u0131 servisinde daha \u00f6nce sadece iki ana yemek se\u00e7ene\u011fi sunulurken yeni d\u00f6nemde \u00fc\u00e7 farkl\u0131 ana yemek servis edilecek. Di\u011fer bir se\u00e7enek olarak da pancake, krep, french tost gibi tatl\u0131 t\u00fcrleri eklenip men\u00fc zenginle\u015ftirilmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131ld\u0131. Daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 i\u00e7eriklerden olu\u015fan kahvalt\u0131l\u0131k \u00fcr\u00fcnler de yeni men\u00fcde yerini ald\u0131.<\/p>\n
Bunlara ilave olarak “business” s\u0131n\u0131f\u0131nda misafirlere farkl\u0131 ev yap\u0131m\u0131 alkols\u00fcz kokteyl ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 i\u00e7eriklerden olu\u015fan detoks i\u00e7ecek \u00e7e\u015fitleri de yeni men\u00fclere eklendi.<\/p>\n